むすめ雑記帳

ウォンバット母さんこと、もづこの育児絵日記です。

タグ:レタスクラブ

こんにちは、もづこです。夏休みも終わり一瞬涼しくなった気がしたんですが再び暑さが戻って来てぐったりしますね…。しかもなんか私コロナの後遺症かはたまた台風による気圧の影響かずっと頭が重く耳鳴りも続いてて体調がぱっとしないかんじですよ( ;∀;)皆様もこの時期体 ... 続きを読む
こんにちは、もづこです。
夏休みも終わり一瞬涼しくなった気がしたんですが再び暑さが戻って来てぐったりしますね…。
しかもなんか私コロナの後遺症かはたまた台風による気圧の影響かずっと頭が重く耳鳴りも続いてて体調がぱっとしないかんじですよ( ;∀;)
皆様もこの時期体調崩しやすいんでほんとお気をつけて。


なんだか締めみたいな始まりになってしまいましたが今回はレタスクラブさんの告知です~。
今月のチャレンジレシピは炊飯器に丸ごとお野菜をポンと入れて作る時短リゾット。
以前も炊飯器にお米とブロッコリーを丸ごと入れて炊き込みご飯を作ったことありましたが、今回は夏の代表野菜・トマト!!




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いやーおいしかったな~!
簡単だし、面倒な作業ほぼ無いから覚えておくとかなり便利だとおもう。
時間があるならこのレシピをベースに他にも野菜とか足したり水半量にして残りをトマトジュース加えてみたり、とろけるチーズトッピングしてみたり色々アレンジ楽しめそうです、

ぜひおためしあれ~(^◇^)


コッチカラモイケルヨ…|д゚)↓





炊飯器にブロッコリー








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こんにちは。レタスクラブさん更新されとります。夏休み中のメニューには毎日悩みますよね~。暑いから長時間キッチンに立つのもしんどいし…。今回はそんな夏にぴったり爽やか~な「りゅうきゅう風麦茶茶漬け」でございます。食欲落ち気味なお義母さんに大好評!※画像クリ ... 続きを読む
こんにちは。レタスクラブさん更新されとります。
夏休み中のメニューには毎日悩みますよね~。
暑いから長時間キッチンに立つのもしんどいし…。

今回はそんな夏にぴったり爽やか~な「りゅうきゅう風麦茶茶漬け」でございます。
食欲落ち気味なお義母さんに大好評!

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※画像クリックで本記事にとびますよ~


かねがね「麦茶でお茶漬けとかしたら案外美味しいんじゃないかしら?」とか思ってはいたけど、実践してみたらやっぱ合いますね!冷たいお茶漬け(^◇^)
使うのは白身魚ってことで鯛にしましたが鱧とかでもいいですね!贅沢~

「りゅうきゅう」という大分県の郷土料理を知ることができたのもよかったです。
いつか本場で食べてみたい…!🤤




コッチカラモイケマスヨ







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こんにちは。レタスクラブ記事更新されています。今回は物価高騰の今だからこその「買った食材使い切りレシピ」にチャレンジしてます。買ったもののなかなか使わなくて冷蔵庫の奥で賞味期限切れになってたり、使い切れずに数枚だけ残っちゃった…なんてことになりがちな餃子 ... 続きを読む
こんにちは。
レタスクラブ記事更新されています。

今回は物価高騰の今だからこその「買った食材使い切りレシピ」にチャレンジしてます。

買ったもののなかなか使わなくて冷蔵庫の奥で賞味期限切れになってたり、使い切れずに数枚だけ残っちゃった…なんてことになりがちな餃子(シューマイ)の皮
冷凍してもいいけど、すぐ使いたい時にはカチカチ、解凍したらべちゃべちゃ、最悪忘れて「あれ、コレ1年前のじゃん!」とかなっちゃったり…と意外と保存が難しいんですよね。(わたしだけ?)

そんな餃子(シューマイ)の皮を上手に使い切れる「汁麺風スープ」のレシピをご紹介デスー(∩´∀`)∩

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このレシピ、使う皮に決まった分量がないから皮が多ければ麺として主食にできるし、少なかったらスープとして出せるからなにげに万能ですよ。

ぜひお試しあれ~~(^◇^)





あ、あと本誌では餃子(シューマイ)の皮の上手な冷凍方法も書いてあったので興味あったらチェックしてみてくだされ。






こっからも本記事にイケマスヨ





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こんにちは。
レタスクラブ更新されてます。

今回はダイエットを意識したお豆腐メニューですよ!
夏に向けてわたくし…本気出します────✨

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まぁでもダイエットっていっても、早く結果出したくて極端なことすると大抵失敗するの、過去の自分で実証済みなんで今回のメニューのようにお豆腐を使いつつもバターやベーコンをちょっと摂り入れてストレスなく続けるのが一番いいのかもしれないですね。

こんな感じで自分を騙すくらいちょっとづつカロリーを抑えてって、気づいたら「あれ!?なんか痩せてる!?」みたいなのが理想。







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こんにちは。

レタスクラブさんの記事更新されております。
今回は冷凍うどんを使ったお手軽レシピ「豚こまと豆苗のごま風味うどん」デスヨ~!
偏食なむすめはうどんならたいてい喜んで食べてくれるんで、このメニューはほんと私的に有難かったです。

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豆苗って結構クセがある味だと思うんでむすめが食べてくれるかな…とちょと不安だったんですけど、普通にうどんと一緒にちゅるちゅるモグモグ食べてくれたんで嬉しかったです。多分ごまの風味であんまクセを感じなかったのかも?


あと関係ないですけど、ゆぴこが豆苗の森で傘さしてるイラストが自分的にけっこうお気に入り。
あまりに内容と関係なさすぎてリテイクあるかもと思ったんですけどセーフだったようです。良かったー(^O^)

toumyou



















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こんにちは。
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今回は『ふわふわかに玉』です!
エプロンを新調したむすめが張り切ってお手伝いしてくれましたよ!(^◇^)

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むすめに泡だて器でまぜまぜしてもらったり、かにかまを割いてもらったりといろいろお手伝いしてもらって完成したかに玉、ほんとにふわふわトロトロでおいしかったですよ!

火も包丁も使わない(あ、小口ねぎ切ったりレンジの操作はありますが)し簡単にできちゃうのでぜひお子さんとチャレンジしてみてくださいねー!








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おはようございます。レタスクラブさん記事更新されております。今回は『すぐできハッシュドポーク』でございます。文字通りすぐにできちゃうよー!ヒミツは「めんつゆ」!!和食に大助かりのめんつゆがなんと洋食でも大活躍です。※画像クリックで記事に飛びます。このハッ ... 続きを読む
おはようございます。
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今回は『すぐできハッシュドポーク』でございます。
文字通りすぐにできちゃうよー!
ヒミツは「めんつゆ」!!
和食に大助かりのめんつゆがなんと洋食でも大活躍です。


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このハッシュドポーク、むすめがよく食べてくれたんですよね。
初めて出す料理は大抵警戒するんだけど、珍しく「早く食べたい!早く食べたい!」って催促してきた。「すぐでき」を「すてき」だと勘違いしてたようだから相当美味い料理なんだと思ったのかもしれない。


ガッカリすることなく完食してたってことは期待通りだったのかな?たしかにおいしかった。
ゆぴこお墨付きのハッシュドポーク、ぜひー(^◇^)



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こんにちは。
レタスクラブさん記事更新されております。

今回は『腸活』特集で納豆を使ったレシピにチャレンジですよー!(^◇^)

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納豆にちょい足しレシピ、いろいろあって決められないから全部試しちゃえ~~!って思ったら図らずもバイキング形式になっちゃった。
でもこれが意外と面白かったー!

納豆にあえるだけの手間いらずなのにテーブルいっぱいに並ぶと「おお!」ってインパクトでむすめも「ど・れ・に・し・よ・う・か・な~♪」とワクワクしてました。
普段出されたものを淡々と食べてる夫も、便秘気味で食事の質にこだわるお義母さんもグルメルポしてるみたいにコメントしてて盛り上がりました。
家族みんなが納豆好きだったら絶対おすすめですよこれ。

見た目が地味になりがちだから、ほぐしたカニカマとかチーズとか入れてもカラフルで子ども受けしそう。もしくは手巻き感覚で納豆と具材別々に分けて出して、好みでまぜまぜするのも楽しいかもしんないですね。
「バイキング納豆」が面白過ぎて『腸活』から脱線しちゃいましたが、日曜のお昼メニューとかにいかがでしょうかね…(ΦωΦ)フフフ…












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おはようございます。レタスクラブさん記事更新されてます。今回のチャレンジレシピは「とりむねときのこのクリームシチュー」です。寒さ厳しいこの季節は温かいシチューが食べたくなるんですよね。そんな時にも思いついたらすぐできる、簡単おいしいレシピのご紹介…ですぞ ... 続きを読む
おはようございます。

レタスクラブさん記事更新されてます。
今回のチャレンジレシピは「とりむねときのこのクリームシチュー」です。
寒さ厳しいこの季節は温かいシチューが食べたくなるんですよね。

そんな時にも思いついたらすぐできる、簡単おいしいレシピのご紹介…ですぞ(^◇^)



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なんか私はシチューといえばニンジン、ジャガイモ、玉ねぎのイメージでしたが長ねぎ+エリンギの組み合わせもあるとは…新発見です。
作った感じで言うとクリームシチューというかクリーム煮?に近いかな。
でも煮込むとほんと長ねぎってトロトロで甘~くなるんですね!
むすめもパクパク食べてました。
それと、使うのが牛乳のみで生クリームやバターも使ってないのでカロリーも抑えられてサッパリとした味わいです。

これ、かぶとかしめじとかいろいろな食材でも応用ききそうです。
「夕食まじでなんも思いつかないわ…時間も無いしどうしよう」って時に救世主となりそうなレシピです!ありがてぇ…!


てか、私レタスクラブさんで結構いろいろチャレンジさせて頂いてるんですけども、未だに作ってるの結構あるんですよね。ほんとありがたい。









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おはようございます。レタスクラブさん記事更新されてます。今回は年末の企画らしい、過去1年にレタスクラブ本誌に掲載したレシピの中から読者さんが選んだ『殿堂入り時短レシピ ランキング』5位の「さばとなすのみそ炒め」にチャレンジしましたよ。「なす・ピーマン・さばみ ... 続きを読む
おはようございます。

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今回は年末の企画らしい、過去1年にレタスクラブ本誌に掲載したレシピの中から読者さんが選んだ『殿堂入り時短レシピ ランキング』5位の「さばとなすのみそ炒め」にチャレンジしましたよ。
「なす・ピーマン・さばみそ缶」があればすぐできちゃう超時短料理ザマス!


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なんか今回このレシピをチョイスしたら担当さんに
もづこさん結構ピーマンお好きですか?よくチョイスされてますよね
と突っ込まれました。

た、たしかに指摘されて初めて気付いたんですけどピーマン使ったレシピ多いな!
度々「あれ?前似たようなの作ったことなかったっけ…?」とデジャヴ感じることあるなーとは思ってたんですけど…。

「なんかコイツといると気が楽」くらいに思ってた男子をクラスメートに「アンタと○○って仲良いよねー。もう付き合っちゃいなよ!」とか冷やかされて初めて自分の気持ちに気付く…みたいな甘酸っぱさです。



わたし…ピーマンのこと好きだったんだ…////!!




てか考えてみたらピーマンだけじゃなくさば缶もなすもチョイス頻度高いな。
なんでかなーと思ったら、どれも火が通りやすくてあるだけで彩りがよくなって栄養価も高い。
そしてなによりお得!(天候で価格が変動しやすいのがキズですが…)ピーマンもなすもたくさん入ってるから常備野菜として超優秀なんですよねー。
さば缶は日持ちするし。

というわけでこれからも使い続けますよ。
むしろこの3品でどれだけのバリエーションの料理がつくれるのか試してみたい。


そういえばさば缶、今回はさばみそ缶を使いましたが他にもオリーブオイル漬けやトマト風味、チリソース、コンソメ風味、さらにネットで検索したらチョコ風味なんてのもありましたよ!
こんな変わり種さば缶をつかったらまた料理の幅も広がりそうですね~!(^O^)











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こんにちは。レタスクラブさん更新されてます。今回は鶏ひき肉とピーマン、厚揚げを使った超お手軽煮物ですよー!材料ザクザク切って、ぜーんぶまとめて鍋に入れて煮込むだけ!※画像クリックで記事に飛びます。なんか和風の煮物でピーマン使うとかあまり聞かない気がしたん ... 続きを読む
こんにちは。

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今回は鶏ひき肉とピーマン、厚揚げを使った超お手軽煮物ですよー!
材料ザクザク切って、ぜーんぶまとめて鍋に入れて煮込むだけ!


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なんか和風の煮物でピーマン使うとかあまり聞かない気がしたんで最初ビックリしたんですよね。
しかもピーマンの種抜きもしないって…
なんてラクチンーー!!!
お肉もひき肉だから切る手間もないしまな板も汚れないしほんとありがたい。


ピーマン、種付きのまま使うのは抵抗あるかもしれないけど(私はむちゃむちゃあった)ぜひそのまま使って欲しい!!ほんとにおいしいから…!



さいこう°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°



ああ、また食べたくなったなー。今夜はこれにしようっと。
厚揚げ買ってくるーーーー!!!!














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こんにちは。


レタスクラブさん記事更新されてますー。
7日には配信されてたみたいですが気付かなかった…。

今回はレタスクラブ10月号に掲載の特集
お米をもっとおいしく食べる新常識
チャレンジしてますよー!

新米がおいしいこの時期にぜひ皆さんにもお試しいただきたい!!
(^◇^)

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基本私の料理にあまり細かいことを言わないお義母さんですが、お米の仕上がりにはこだわりがあるようでイマイチなときは容赦なく指摘されちゃうのでこの特集は私にとってもありがたかった…!

炊き方だけじゃなくて「炊けたご飯は炊飯器に入れたままでいいの?」とか「冷凍ご飯のおいしい温め方は?」「お米の銘柄の選び方は?」などご飯に関する知りたい情報がたくさん掲載されてるので、是非とも本誌を読んでみてほしいです。
あと関係ないですが記事内でちょいちょい描かれてるごはんのイラストがゆるくてかわいいです。


gohan
ぴょんしてるごはんかわいい。








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今回は『ごろごろ麻婆なす』!
なんとまな板も包丁もボウルも使わずあっという間にできちゃう!


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カリカリ&ごろごろのお肉がたまらんです!

いつも市販の麻婆なすの素使ってるんですけど、手作りは辛さを調整つできるのがいいんですよね。
子どものぶん別なフライパンで作る必要もないし。


ぜひおためしあれ~~~(^O^)












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おはようございます。

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今回はなんとマシュマロを使ってチョコプリンを作っちゃいますよ~!

なんと材料はこれだけ!
マシュマロもココアパウダーも100円ショップで揃っちゃうし、火も使わないから小さいお子様と一緒に作るのにオススメです。

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これゆぴこと作ったんですけど、子ども受けめちゃめちゃいいです。
作る工程ずっとみてたのに完成したプリン食べながらずっと
「ましゅまろがぷりんになっちゃうなんて…」
と不思議そうにしてましたw



夏にピッタリの超カンタンひんやりスイーツ、ぜひお試しあれ~~~!(^◇^)



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今回のテーマは『ダイエットメニュー』!!
体重増加が止まらないわたくし、「痩せたい…でも無理なダイエットはしたくない…」ということで、「1:2:3の黄金比痩せごはん」に前のめりで挑みます…!



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今回私はカレーにしましたが、本誌では他にもたくさん「やせ献立」レシピが載ってます。
集中的に痩せる!というよりは、ゆる~く長く続けられるのがいいですね!
料理もダイエットもがんばりすぎないのがいちばん(^◇^)!











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